—肥料にも氣を配ってらっしゃいますか？

石井：JHSの栽培方法は、植物性由来の有機物100%で作られた堆肥のみを最低量入れて、地力、微生物の力を信じて栽培しているの。植物由来の有機物(クローブのがら、コーヒー、茶葉他)にこだわるのは、動物性由来の有機物(家畜の畜糞尿)の安全性が確保できないから。始めて以来、一切その手の物は入れていないの。それにここまで純粋にこれたのは、堆肥を作って下さる堆肥会社の社長との出会いが栽培歴の上でとても大きな位置をしめているの。

有機の壁は7.8年目って言われていて、正に今来てるの〜。その原因の一つとして自分なりの答えは、どんなにいいものでも同じ物を人工的に入れ続けると、やはり自然界のバランスを崩すってこと。来るべきして来ている壁？？

私はマイナスの原理、だいたいマイナスのやり方でやっているわ。土に一度何か入れると10年単位でアウトになることがある。

あと自分の畑のものは外に出さないっていうのが基本でね。収穫時、剪定時に出るハーブの残渣は、コンポストに入れて、またそれを畑に戻してってやっていて。穏やかな流れの中で、微生物たちにも感謝の気持ちを込めてハーブを食べさせて上げているの。

これまで出会いに恵まれていて、わからない事、答えが自分なりに出せない時なんかは、微生物の先生やその道で活躍されている方に聞くこともできるし。色々な人達に支えられて、ハーブに励まされて、今の所、栽培持続できているみたい。

2016.08

長谷川農園 長谷川晃さん

abiofram 藤野愛美さん

Japan Herb Science 石井智子さん

長谷川農園　長谷川晃さん

abiofram　藤野愛美さん

Japan Herb Science　石井智子さん