大和家（Yamato-ya）

大和家風ルーウェイ

台湾に行ったら、台湾屋台の味、滷味（ルーウェイ）を作りたくなった伸さん。

大和家風ルーウェイなんとも楽しみ！

滷味（ルーウェイ）とは

色の濃いおでんのような煮もの。

甘じょっぱい醤油ベースの味で、色ほど濃い味ではなく、

スパイスも、八角を中心に色々入っていて、複雑な香りと風味。